Пирожки, выпечка для сладкоежек

Пошаговый рецепт приготовления дрожжевых пирожков с мясом

Вкусные духовые пирожки с мясной начинкой. Фото и пошаговый рецепт приготовления

 

 

Ингредиенты:

Мука высшего сорта – 500 гр. (3,5 стакана)

Прессованные дрожжи – 30 гр. (10 гр. сухих)

Молоко – 1 стакан

Соль – 1 ч. ложка на тесто и еще немного в начинку

Сахар – 2 ст. ложки

Растительное масло – 3 ст. ложки

Сливочное масло – 80 гр.

Яйца – 3 шт.

Мясо – 500 гр.

Лук – 1 шт.

Черный молотый перец

 

Приготовление:

– Отвариваем мясо. Кладем его целым куском в кипящую воду. Добавляем лавровый лист.

 

 

– Режем мелко лук и обжариваем его на среднем огне до золотисто-светлого цвета.

 

 

– Как только мясо и лук готовы, прокручиваем их через мясорубку, не забываем посолить и поперчить.

 

 

– Нагреваем молоко до 40°С. Теперь, в  теплое молоко добавляем одну столовую ложку муки и сахара. Крошим туда дрожжи. Перемешиваем, накрываем кастрюлю чистым полотенцем и ставим в теплое место минут на 30-45.

 

 

– Добавляем в опару просеянную муку. Для замешивания теста берем три стакана муки. Кладем соль, растительное масло, взбитые яйца, а также сливочное масло и хорошенько все перемешиваем, но не менее 10 минут.

 

 

– Далее делим тесто на небольшие кусочки “колбаски”.  Чуть-чуть раскатываем и кладем в них мясную начинку. Как только все готово, кладем пирожки на противень и оставляем в теплом месте на 30 минут. Что бы они увеличились в размере примерно в 2 раза. 

*Пирожки лучше выкладывать на противень вниз швом. Тогда у пирожков получится гладкая и красивая поверхность.

– Как пройдет пол часа, промазываем яичным желтком и ставим в прогретую духовку на 20 минут при 200°С.

 

 

– Пирожки можно подавать к столу. Приятного аппетита!

 

 

Ждем ваших отзывов! Пишите нам в комментариях!

Больше невероятно вкусных рецептов выпечки ищите здесь …

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Самые свежие статьи

Back to top button