Пирожки, выпечка для сладкоежек

Рецепты и фотографии новогоднего имбирного печенья и пряников с глазурью для детей (Часть I)

Как испечь имбирное печенье и пряники с глазурью для детей на Новый год: рецепты выпечки, фото и видео. 

 

Kak prigotovit' imbirnoe pechen'ye i pryaniki retsept
Новогодняя выпечка для детей

 

Каждая мама и бабушка готовы порадовать своих малышей вкусненьким печеньем. Ведь, что может быть вкуснее домашней выпечки, приготовленной с любовью? Конечно, рецептов новогоднего печенья для детей огромное количество, но в сегодняшней статье мы открываем секреты приготовления именно имбирного печенья и пряников с глазурью потому, что такая выпечка стала уже традиционно появляться на праздничном рождественском столе в каждой семье.

Добрый совет: иногда имбирное печенье получается довольно светлым, в чем секрет? А ведь все довольно просто, чтобы добиться правильного красивого цвета имбирного печенья нужно в тесто добавить немного порошка какао порошка.

 

Идеи как украсить рождественские печенье и пряники для детей. Галерея фотографий

 

Рецепт № 1

Как приготовить вкусное имбирное печенье с глазурью

Kak prigotovit' imbirnoe pechen'ye i pryaniki retsept
Как приготовить вкусное имбирное печенье с глазурью

 

ИНГРЕДИЕНТЫ:

500 г муки
100 г сливочного масла
1 яйцо
100 г сахарной пудры
125 г сахара
250 г меда
1 горсть гвоздики
ломтик корня имбиря (около 3 см)
1 ч.л. молотого кориандра
1 ч.л. корицы
1 ч.л. какао-порошка
1 ч.л. разрыхлителя
40 мл лимонного сока
щепотка соли

  • смешайте в небольшой кастрюле мед с маслом и сахаром, подогрейте на огне до полного растворения сахара;
  • смешайте молотый кориандр с корицей, гвоздикой и измельченным имбирем;
  • далее, в горячую медовую смесь добавьте какао, пряности и соль.
  • остудите и смешайте с яйцом;
  • смешайте муку с разрыхлителем и постепенно добавляйте в основную смесь;
  • отставьте тесто на 3 часа;
  • замесите, раскатайте на пергаментной бумаге и вырежьте формочками фигурки;
  • выпекайте имбирное печенье 15 минут при температуре 200 градусов.

ТЕПЕРЬ ГОТОВИМ ГЛАЗУРЬ:

Ингредиенты для цветной глазури:

200 г сахарной пудры
2 ст.л. лимонного сока
2 белка
4 ст.л. сока (морковного, шпинатного, свекольного или вишневого)

  • просейте сахарную пудру, смешайте с белком и соком лимона;
  • добавьте сок (для оранжевой глазури — морковный, для зеленой — шпинатный, для фиолетовой — свекольный, а для бордовой — вишневый) и перемешайте до однородности.

Ингредиенты для шоколадной глазури:

100 г сахарной пудры
100 г черного шоколада
1 ст.л. сливочного масла
3 ст.л молока

  • растопите шоколад на водяной бане и смешайте с остальными ингредиентами до однородной массы;
  • сразу приступайте к украшению выпечки.

Это можно сделать с помощью кондитерского шприца, конуса из бумаги для выпечки или полиэтиленового пакета. Украсьте имбирное печенье красивыми праздничными узорами. Чтобы имбирное печенье выглядело еще красочнее, можно использовать цветную глазурь. Но мы использовали  пищевые красители в виде натуральных соков.

 Источник: cosmo.com.ua

Рецепт № 2

Очень красивое новогоднее имбирное печенье

 

kulinarnye shedevry dlya detey
Очень красивое новогоднее имбирное печенье

 

ИНГРЕДИЕНТЫ:

3 ч. л. цедры апельсина
1 кг муки
300 г сливочного масла
3 яйца
3,5 ч. л. темного сахара
0,2 л сиропа или патоки
3 ч. л. имбиря
3 ч. л. гвоздики
3 ч. л. соды, гашеной уксусом
3 ч. л. корицы

 РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

  • сироп и пряности смешать и довести до кипения, потом добавить масло и взбить.
  • отдельно взбить желтки с сахаром и белки, соединить. Постепенно ввести сироп,
    добавить просеянную муку и соду.
  • раскатать не очень тонкое печенье, вырезать формочками и печь в разогретой до 200°С духовке 5 минут.

Главное здесь – это украшение новогодней глазурью для придания печенью новогоднего
вида, ну и конечно следует запастись формочками в виде елочек, звездочек и снеговиков.

Рецепт № 3

Имбирное печенье с корицей и мускатным орехом

 

Kak prigotovit' imbirnoe pechen'ye i pryaniki retsept
Новогоднее имбирное печенье с корицей и мускатным орехом

 

ИНГРЕДИЕНТЫ:

мука – 200 г

сахарный песок – 100 г

сода – 0,5 ч. л.

имбирь (молотый) – 1 ч. л.

яйцо – 1 шт.

масло сливочное – 100 г

орех мускатный – 1 шт.

корица (молотая) – 1 ч. л.

молоко − 30 мл

глазурь в качестве украшения

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

  •        смешайте слегка подтаявшее сливочное масло с сахаром и взбивайте миксером приблизительно 5 минут;
  • затем добавьте в полученную массу молоко и яичный желток;
  • смешайте данные ингредиенты и всыпьте муку, соду, молотую корицу и имбирь;
  • натрите мускатный орех на терке, добавьте к остальным ингредиентам, замесите тесто и уберите в холодное место на 20 минут;
  • посыпьте рабочий стол мукой, достаньте тесто из холодильника и раскатайте пласт, толщина которого будет приблизительно 5 мм;
  • вырежьте новогоднее печенье с помощью специальной формы;
  • полученные фигурки выпекайте в духовке при температуре 180 градусов в течение 8−10 минут;
  • когда печенье остынет, украсьте его. Чтобы нарисовать какой-либо узор на печенье, используйте кондитерский мешок.

Источник: pokushay.ru

Рецепт № 4

Пряники к Рождеству

 

Kak prigotovit' imbirnoe pechen'ye i pryaniki retsept
Пряники к Рождеству украшенные глазурью

 

ИНГРЕДИЕНТЫ:

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
  • взбить яйцо с сахарной пудрой и маслом;
  • добавить мед;
  • муку просеять, добавить разрыхлитель, какао и специи;
  • замесить тесто. Оно не должно липнуть к рукам;
  • убрать тесто на 30 минут в холодильник;
  • скатать из него шарики размером с грецкий орех;
  • слегка прижать ложкой и обвалять в сахарной пудре;
  • выложить на противень, застеленный бумагой, и выпекать при 190 градусах около 10-12 минут.Имбирные пряники к Рождеству готовы. Теперь остается лишь их украсить глазурью.

Источник: sunny7.ua

 

ВКУСНЫЕ НОВОГОДНИЕ ИМБИРНЫЕ ПРЯНИКИ – ВИДЕО ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ

 

КАК СДЕЛАТЬ ГЛАЗУРЬ БЕЛКОВУЮ ЦВЕТНУЮ ДЛЯ ДЕТЕЙ БЕЗ ИСКУССТВЕННЫХ КРАСИТЕЛЕЙ

Приятного творчества!

Продолжение данной статьи читайте здесь : “Новогоднее имбирное печенье и пряники с глазурью для детей (Часть II)”

Если вам понравились предложенные нами идеи, напишите в комментариях! 

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Самые свежие статьи

Back to top button